Shirasu ou le spam japonais...

Bon, alors commençons par un peu d'histoire. L'histoire du spam.

À l'origine, le spam était un pâté en boite anglais de piètre qualité un peu comme le corned-beef. La différence était principalement que l'un était du porc l'autre du boeuf.

Dans les années 70, les Monty Python ont réalisé un sketch marrant tournant autour du spam (la vidéo). En deux mots,  dans un bistrot de quartier, la carte ne comporte que des plats à base de spam, beaucoup de spam, trop de spam. Bien des années plus tard ce sketch donna son nom au courrier électronique indésirable.

Voilà pour la partie histoire du spam.

Le shirasu maintenant (image, en provenance de Wikipédia). En japonais shirasu (しらす）est l'alevin de l'anguille japonaise. L'anguille adulte ainsi qu'au stade d'alevin sont des mets très prisés au Japon. On trouve donc certains restaurants qui en servent, mais on trouve aussi des restaurants, comme celui de ce midi, qui ne propose pas de plat dépourvu de ces jolies petites bestioles mortes et crues d'environ 2 à 3 cm de long. Un peu comme le restaurant de spam en fait.

Alors niveau gout, ce n'est pas mauvais en fait, très salé, un peu la consistance du riz gluant que l'on trouve dans les restaurants asiatique.

On peut aussi les consommer bouilli (je déconseille, cela enlève le gout salé et révèle le gout de la chose qui n'est pas top) ou alors grillé et dans ce cas-là le gout s'apparente un peu à du poulet grillé ... enfin avec une bonne imagination.

 Et bon appétit bien sûr ...